010Для теста: мука-110 г. Молока -500 г.сливочного масла -50 г. Сахара -40 г, яйца -3 шт, соли -0 г., дрожжей -50 г. Для начинки: риса-70 г. ,яйца -4 шт., масла -40 г. Готовят из теста приготовленного безопарным способом. Готовое тесто раскатывают в пласт и нарезают лепешки, на которые раскладывают приготовленный фарш. Для фарша промывают в теплой воде рис, варят его в подсоленной кипящей воде. После варки откидывают на сито и дают стечь воде. Сваренный рис кладут в миску, добавляют рубленные, сваренные в крутую яйца, молоко, соль, укроп и перемешивают. 11020
11040
11080
110100
110120
|